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  • 青口贝

    1 大蒜、洋葱、欧芹叶、红辣椒切成小粒备用 2 黄油放平底锅滑动,放入大蒜和洋葱炒一下,放青口贝、欧芹、辣椒炒一下,加入一点盐和白葡萄酒,盖上盖子焖3分钟就好了。 3 (烧的......更多>>

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  • 清蒸青口贝

    1. 原料备用。 2. 生姜切丝,葱切小段。 3. 取少量葱、姜铺入盘底。 4. 青口贝 解冻、洗净。 5. 摆入盘内。 6. 盐、料酒、 蒸 鱼豉油调成汁。 7. 淋入料汁。 8. 撒上葱、姜丝。 9. 锅开后......更多>>

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  • 12条记录
  • 排骨炖豆角独家

    1 排骨冷水入锅待水开煮出沫,捞出洗净控水; 2 油和冰糖同时下锅中火烧; 3 先是开小泡泡; 4 很快就会变成大泡泡,就可以了; 5 控好水的排骨入锅,快速翻炒; 6 上色还不错嘛;...

  • 火腿肠洋葱炒鸡蛋

    1 成品图 2 准备食材:青椒洋葱洗净、火腿肠、鸡蛋 3 将火腿肠切片、洋葱青椒切丝 4 鸡蛋打散备用 5 锅烧热下油、加入鸡蛋液划散盛出 6 另起锅放油烧热、加入火腿肠翻炒片刻 7 加入...

  • 肉末蒸豆腐首发

    1 1. 材料洗净,里脊肉切成小粒(也可以用搅碎的肉末,但是刀切的颗粒口感更好),葱姜蒜切末,豆瓣酱2小勺 2 2. 豆腐我用的绢豆腐(比内脂豆腐稍微硬一点点,不容易切碎,又很嫩)...

  • 金针肥牛煲

    1 金针菇去掉根部洗净焯水,焯完水过凉控干水份。 2 肥牛片也焯遍水去掉血沫,焯至变色就捞出。 3 焯完肥牛片的水,有血沫和油,所以我习惯焯遍水,吃起来更放心,如果不介意可...

  • 糖醋里脊

    1 将里脊肉切成条状。 2 加入食盐,胡椒粉,生抽,姜丝 3 加入适量的生粉,打进一个鸡蛋,腌制10分钟 4 取一只干净的平底锅,将里脊肉炸好 5 取另一只锅,油热下番茄酱,小火熬热,...

  • 肉丸丝瓜汤首发

    1 猪腿肉洗净,剁成肉末,加入料酒,鱼露,十三香和盐搅打至肉馅上劲,有弹性。 2 莲藕去皮,洗净,切末。 3 将莲藕末加入肉馅中,搅拌均匀。 4 加入少许葱花搅拌均匀。 5 丝瓜去...

  • 青菜火腿豆腐汤

    1 准备好材料。 2 上海青洗净切碎。 3 火腿肠切小粒。 4 上海青先起油锅炒一下。 5 砂锅中加入适量的水。 6 放入火腿肠。 7 煮开后放入切碎的青菜。 8 加入适量的盐调味。 9 放入切成...

  • 香菇肉片独家

    1 香菇去根洗净 2 用手攥干水份,切片 3 猪肉切片,放入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉搅拌均匀,腌制一会儿 4 蒜切片,姜切丝 5 尖椒洗净切菱形片 6 小碗里放入两勺生抽,一勺醋,...

  • 松子鲈鱼首发

    1 切下鱼头 2 切下鱼肉 3 两边鱼肉切下,但尾部相连 4 切除鱼骨 5 切下的鱼骨最好相当薄 6 去掉鱼肚子上的肉 7 两边都去掉鱼肚子上的肉 8 用花刀切鱼肉 9 花刀深至鱼皮,但不要把鱼皮...

  • 金沙玉米

    1 咸蛋黄蒸熟,蒸锅上汽后五分钟就可以(如果是熟蛋黄就省去这步),蒸锅下层可以煮玉米,上汽后十分钟就熟。 2 用勺子将蛋黄碾碎 3 碾的越碎越好 4 煮熟的玉米,把玉米粒剥下来...