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家庭版酸汤鱼的做法

食材明细

时间:三刻钟
工艺:
菜系:酸咸

主料:

家庭版酸汤鱼做法步骤

  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:1
    1
    备好图中材料
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:2
    2
    鱼如图切好,肉骨分离
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:3
    3
    鱼肉切成鱼片
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:4
    4
    鱼骨,鱼肉片,放入姜,酱油,料酒,分开腌制
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:5
    5
    番茄,化十字,泡入热水中
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:6
    6
    去皮
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:7
    7
    切丁,备用
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:8
    8
    其他材料如图洗干净,备好,嫩姜和泡椒,一起剁碎。
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:9
    9
    锅内下油
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:10
    10
    油热后,,放入腌制好的鱼骨
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:11
    11
    煎至微焦
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:12
    12
    倒入清水,大火烧开
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:13
    13
    大火烧开后,继续大火煮3分钟,煮出白色鱼汤,盛出备用。
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:14
    14
    锅内下油
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:15
    15
    倒入蒜米,和剁好的辣椒和姜,炒出香味
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:16
    16
    倒入番茄,加入少许盐,酱油调味,炒出汤汁
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:17
    17
    倒入之前煮好的鱼汤,煮开,加入白醋,腌,可根据自己喜好调酸味。
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:18
    18
    煮开后,下金针菇,煮2分钟
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:19
    19
    把鱼和金针菇盛入碗中
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:20
    20
    锅内留汤汁,煮开
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:21
    21
    放入腌制好的鱼片,煮断生
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:22
    22
    鱼片汤汁,一起倒入碗中
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:23
    23
    撒入葱段,蒜米
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:24
    24
    最后倒入热油,即可~
  • 家庭版酸汤鱼的做法步骤:25
    25
    成品图

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