美食天下网
首页 菜谱 食材 珍选 健康 专题 资讯
  • 酱爆鱿鱼

    1 材料准备好 2 姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段 3 鱿鱼撕去黑膜,去除内脏后划花刀 4 随后切段 5 锅里烧开水,水滚后放入鱿鱼,焯至卷曲后立刻捞出 6 锅里烧热油,......更多>>

    17-07-14

  • 香酥鱿鱼圈

    1 准备鱿鱼和面包糠。 2 鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏,把外面的深色外衣撕掉。 3 把鱿鱼切成圈。 4 加入盐。 5 再加入料酒。 6 然后拌匀腌制10分钟。 7 准备玉米淀粉、鸡蛋打散,......更多>>

    17-07-14

  • 香炸牡蛎

    1 牡蛎洗净,吸去多余的水分。 2 牡蛎洗净,吸去多余的水分。 3 用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。 4 裹上一层薄薄的面粉。 5 裹上蛋液。 6 再裹上面包糠。 7 油烧到100度左右,下锅......更多>>

    17-07-14

  • 五香炸鱼

    1 草鱼处理干净后,切大块备用; 2 加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味; 3 锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹......更多>>

    17-07-14

  • 蛤蜊丝瓜汤

    1 准备所需材料。 2 蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。 3 锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片。 4 丝瓜洗净去皮,滚刀切块。 5 高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。......更多>>

    17-07-14

  • 蛤仔煎

    1 牡蛎买回后用盐水泡3小时,以排出泥沙。去壳,洗净。 2 鸡蛋搅散备用。 3 青菜、小葱洗净,切碎。 4 红薯粉加水,加葱花拌匀。 5 番茄沙司、耗油、白糖加水拌匀。 6 炒锅加......更多>>

    17-07-14

  • 凉拌海蜇

    1 准备食材红黄椒、白玉菇、紫甘蓝、大葱,海蜇泡水。 2 紫甘蓝切丝,白玉菇去根洗净,红黄椒切丝,大葱挑里面最嫩的切丝,海蜇切丝。 3 海蜇焯水,焯烫的过程看到海蜇丝......更多>>

    17-07-14

  • 金汤海参

    1 海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端沙嘴,将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且营养丰富。 2 葱切段,姜切片,南瓜蒸熟打成......更多>>

    17-07-14

  • 酱香蛏子

    1 蛏子洗净,加些盐让它把沙子吐尽。 2 把蛏子捞出控干水分。 3 所有材料切好备用。 4 把锅里放入花生油,入葱姜,干辣椒爆香。 5 加入豆瓣酱炒香。 6 倒入蛏子爆炒。 7 盖上......更多>>

    17-07-14

  • 冰镇猪肝海参

    1 备好如图所用材料。 2 猪肝改好刀,用牛奶泡洗备用。 3 再将猪肝冲洗干净控水,芹菜海参改刀备用。 4 锅里加水煮开,将细盐加入调味。 5 将猪肝控水加入。 6 同时也将芹菜......更多>>

    17-07-14

  • 紫菜香蕉蛋糕卷首发

    1 准备的原料。 2 蛋黄和蛋白分开。(蛋白的容器要无水无油) 3 蛋黄加入牛奶,油。 4 搅打均匀成浓稠状。 5 低筋粉过筛,加入蛋黄中。 6 拌匀成蛋黄糊待用。 7 蛋白加入白糖......更多>>

    17-07-14

  • 冬瓜海带筒骨汤

    1 准备好冬瓜和筒骨(PS:海带在浸泡无法拍照了) 2 筒骨冷水入锅大火煮开焯一下 3 将焯好的筒骨洗净后,与葱姜、清水一起放入锅中 4 将内胆放入电压力锅中 5 加盖启动煲汤程序......更多>>

    17-07-14

  • 葱烧海参

    1 海参洗干净。 2 葱切滚刀块,姜蒜切片。 3 海参切成块。 4 海参入锅焯水后盛出沥干水。 5 起油锅,姜蒜片入锅煸香。 6 葱块入锅爆香后盛出。 7 海参入锅炒。 8 加料酒。 9 加......更多>>

    17-07-14

  • 红油冒菜首发

    1 泡发海带、木耳、灰树花。 2 泡发的干货洗净备用。 3 准备所有配料。 4 将所有配料分别煮熟。 5 炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒香,烹入料酒,加水、盐、老抽,煮沸。 6 放入......更多>>

    17-07-14

  • 红烧臭鳜鱼

    1 新鲜的桂鱼从鱼背部下刀,去掉鱼鳃、内脏,不要去鳞。把臭乳腐、花椒均匀的涂抹在鱼的内外,再用保鲜膜把鱼包裹起来,放入冰箱最少3天。此图上的鱼是我放在冰箱里10多......更多>>

    17-07-14

  • 糖醋里脊

    1 将里脊肉切成条状。 2 加入食盐,胡椒粉,生抽,姜丝 3 加入适量...

  • 金针肥牛煲

    1 金针菇去掉根部洗净焯水,焯完水过凉控干水份。 2 肥牛片也焯遍...

  • 肉末蒸豆腐首发

    1 1. 材料洗净,里脊肉切成小粒(也可以用搅碎的肉末,但是刀切的...

  • 火腿肠洋葱炒鸡蛋

    1 成品图 2 准备食材:青椒洋葱洗净、火腿肠、鸡蛋 3 将火腿肠切片...

  • 排骨炖豆角独家

    1 排骨冷水入锅待水开煮出沫,捞出洗净控水; 2 油和冰糖同时下锅...

  • 金沙玉米

    1 咸蛋黄蒸熟,蒸锅上汽后五分钟就可以(如果是熟蛋黄就省去这步...

  • 松子鲈鱼首发

    1 切下鱼头 2 切下鱼肉 3 两边鱼肉切下,但尾部相连 4 切除鱼骨 5...

  • 香菇肉片独家

    1 香菇去根洗净 2 用手攥干水份,切片 3 猪肉切片,放入一勺生抽,...

  • 青菜火腿豆腐汤

    1 准备好材料。 2 上海青洗净切碎。 3 火腿肠切小粒。 4 上海青先起...

  • 肉丸丝瓜汤首发

    1 猪腿肉洗净,剁成肉末,加入料酒,鱼露,十三香和盐搅打至肉馅...