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剑花猪骨汤的做法

食材明细

时间:一小时
工艺:
菜系:清淡

主料:

剑花猪骨汤做法步骤

  • 剑花猪骨汤的做法步骤:1
    1
    取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开,煲好之后就不少了
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:2
    2
    剑花提前1个小时洗一下,再浸泡
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:3
    3
    猪骨洗干净沥干水份
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:4
    4
    锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:5
    5
    煮过之后有很多浮沫,再用流动的清水洗一下
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:6
    6
    炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:7
    7
    加入少许酒。
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:8
    8
    汤锅里加水,加入蜜枣
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:9
    9
    加入泡过的剑花
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:10
    10
    加入炒过的猪骨
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:11
    11
    加陈皮(陈皮要用水泡软之后,再刮去白囊)
  • 剑花猪骨汤的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味

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