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“2020第三届世界川菜大会”将在四川眉山召开!

点击次数:0  更新时间:2020-10-14 05:45 

为主动融入“长江经济带”发展战略,践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案(2018—2020年)》相关要求,大力弘扬中国饮食文化,引导消费者合理膳食、健康就餐,制止餐饮浪费,提倡勤俭节约,在新冠肺炎疫情防控和经济形势全面复苏的关键时刻,促进川菜产业精准扶贫,激发川菜企业提质增效发展活力,助力区域经济回温,丰富川派餐饮内涵,构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路,打造餐饮经济新的增长极,展现中国四川眉山深厚的文化底蕴和川菜产业集群,推动以“东坡美食”为代表的川菜产业创新发展,世界中餐业联合会将于2020年11月在中国眉山举办“2020第三届世界川菜大会”(简称“第三届川菜大会”),同期眉山市还将举办第十二届中国泡菜食品国际博览会。现将有关事宜通知如下:

一、会议名称

2020第三届世界川菜大会  

二、时间地点

报到时间:2020年11月15日

报到地点:四川省眉山市黑龙滩长岛洲际酒店

活动时间:2020年11月16-17日

活动地点:四川省眉山市

三、主题宣传

让世界爱上川菜 让眉山拥抱世界  

四、组织机构

指导单位:  

四川省商务厅

四川省侨联

主办单位:  

世界中餐业联合会

承办单位:  

眉山市人民政府

协办单位:  

四川旅游学院

四川省美食家协会

四川省火锅协会

四川省第三产业协会

四川省企业经济促进会

首席战略合作伙伴:  

联合利华饮食策划

战略合作伙伴:  

益海嘉里食品营销有限公司

执行单位:  

眉山市东坡区人民政府

眉山市商务局

世界中餐业联合会川菜产业委员会

世界中餐业联合会国际中餐名厨专委会

世界中餐业联合会中国服务委员会

眉山川菜联盟

五、主要活动

01 报到注册

时间:2020年11月15日13:30-17:30

地点:四川省眉山市黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:参会嘉宾会期食宿行由组委会统一安排。

(1)嘉宾实名制报到注册

(2)领取会议资料

(3)办理酒店入住

(4)竞赛人员召开预备会

(5)参加“东坡宴”品鉴餐叙

02 主要活动

1. 20 20 第 三 届世界川菜大会 、 第十二届中国泡菜食品国际博览会开幕式

时间:11月16日09:30-11:30

地点:眉山会展中心报告厅

主要内容:巡馆参观展览,领导嘉宾致辞讲话,发布“世界川菜 眉山宣言”,开幕仪式。

2. 重点项目签约仪式 及 参观川菜文献展

时间:2020年11月16日(星期一)14:30—16:00

地点:岷江东湖饭店

主要内容:15个项目分三轮进行集中签约(含百亿川菜产业园签约项目)。

3. 眉山川菜产业考察 暨 百名川菜企业家共筑川菜产业园 启动仪式

时间:2020年11月16日14:00-17:30

主要内容:本次会议采取“先考察、再交流”的活动方式,邀请与会嘉宾深入了解眉山人文和餐饮业发展现状,考察川菜产业园筹建项目,体验智慧有机农业、现代食品加工、知名餐饮企业,考察从田间到车间到餐桌“东坡美食”全产业链特色亮点,捕获川菜创新发展新商机,促进行业交流与合作。

线路安排:组织世界川菜大会领导嘉宾前往眉山“中国泡菜城”、千禾产业园参观考察;前往川菜产业园参加百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式。

4 .世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会

主题:聚智者能

时间:11月17日09:30-12:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:交流“川派餐饮”实质内涵和优秀案例经验方法,研究现代餐饮品牌战略、经营理念、运行模式、创新发展等重点问题,开展重点企业经验座谈交流,汇报川菜产业委员会2019-2020工作总结及2020-2021工作计划,增补主席团成员、委员。

5 .2020全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议

时间:11月17日14:00-17:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主题:逆境造物 万象新生

主要内容:应对当前川菜产业发展面临的新市场、新需求、新机遇、新挑战,向跨领域及行业内优秀企业学习,探讨构建餐饮业可持续发展生态圈,强化品牌势能、产品提质、利润倍增、全域营销、餐饮零售等战略布局和战术执行,研究在同处市场环境中如何持续存活发展。会议全网直播。

6. 2020“天府杯”世界川菜颁奖大会

时间:2020年11月17日18:00-20:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:颁发奖项,第四届世界川菜大会举办城市接旗仪式,品鉴东坡味道。

奖项设置:2020十大川菜品牌、2020十大川菜火锅品牌、2020十大川菜时尚休闲品牌、2020十大川菜文创体验餐厅、2020十大川菜美食爆品、2020十大感动川菜人物、2020世界川菜优秀合作伙伴。

03 技能竞赛

1.2020世界川菜烹饪技能大赛

时间:2020年11月16日07:00-20:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:为弘扬川菜文化,提升川菜国际竞争力和影响力,淬炼川菜烹饪技艺提升,推广和倡导现代烹饪艺术理念与现代烹饪技术,进一步扩大川菜国际影响力,邀请川菜烹饪名厨大师同台竞技,赛事采用国际中餐烹饪竞赛标准,以“公平 公正 公开”为原则,全面展现当今川菜烹饪最新流行趋势和烹饪水平。

2.2020世界中华火锅宴大赛

时间:2020年11月16日07:30-20:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:展现中华火锅产业发展成果,汇聚优秀火锅品牌力量,提升火锅产业的国际影响力,弘扬火锅文化,火锅宴竞赛以“火锅宴席”竞赛模式,集产品、创意、服务于一身,综合考评餐饮企业的服务水平,从而引领火锅产业进一步科学化、标准化转型发展。比赛全网直播。

3. 2020世界川菜烹饪技能大赛 、 2020世界中华火锅宴 大赛颁奖典礼

时间:2020年11月17日10:00-12:00

地点:黑龙滩长岛洲际酒店

主要内容:获奖作品点评,颁奖。

04 同期活动

时间:2020年11月15日至22日

地点:眉山市

主要内容:2020第三届世界川菜大会期间,眉山市还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅—“寻味眉山”、指尖狂欢—“泡博连连看”、非遗体验—“in joy游眉山,品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”等活动。

六、活动费用

1.世界中餐业联合会会员及各分支机构委员参与本次活动免交会务费。

2.非会员单位参会会务费标准电询。

3.会议代表会期食宿行由组委会统一安排。

七、联系方式

请于11月1日前将《参会回执表》(附件1)传真或 Email 至组委会,获得参会资格后,组委会将发“报到须知”。

2020第三届世界川菜大会 世界中餐业联合会办公室  

联系人:陈强 张琳月

电  话:86-10-66094186  66094199

传  真:86-10-66094199

网  址:www.wfcci.cn

E-Mail:wacc1991@sina.com

扫码下载参会回执

眉山市情介绍  

眉山——“中国川厨之乡”“中国东坡美食文化名城”“中国菜—川菜产业研发基地”,天下川菜、味在眉山,东坡美食是最具代表的川菜。西蜀眉山,苏东坡的故乡。这片诞生并滋养了这位千古文人的土地,不仅在精神上致敬先贤、传承文化,更以美食这种奇妙的方式书写着跨越千年的故事与传奇。

眉山,地处成都平原腹心地带,气候温润,物产富饶,古人赞誉眉山 “坤维上腴,岷峨奥区”,称岷江与峨眉山之间的眉山,是天下最肥沃、最神奇的地方。眉山是中国最大的晚熟柑橘生产基地,是四川省最大的奶源、枇杷、葡萄、泡菜原料、水产品生产基地。先后获得“中国特色农产品之乡”称号12个,被评为四川省首批“农产品产地无公害化市”,获得农业部农产品地理标志4个,国家地理标志保护产品10个,中国驰名商标30个,无公害农产品、绿色食品、有机食品400个,建成国家级绿色食品蔬菜生产基地12.6万亩和“中国调味品原辅料(青菜)生产基地”。

因为丰富的食材,眉山食品产业异军突起,形成了以泡菜为主的“味在眉山”食品产业体系,统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等13个门类,远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。眉州东坡酒楼成长为中国川菜行业领军企业;千禾味业 “零添加”酱油占有率全国第一;茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一。眉山以一条“产业+就业”带动贫困户增收、贫困村出列的脱贫之路。通过“农户+公司+基地”“农户+公司+专业合作社”等形式,有22万农民靠着一株株“不起眼”的萝卜、青菜,增收致富。2018年,全市“味在眉山”销售收入839.5亿元;2020年全市“味在眉山”销售收入预计突破千亿元。

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