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全球连锁节,为餐饮人拨云见日-美食

点击次数:0  更新时间:2020-03-27 05:45 

第四届全球连锁节正如火如荼地进行中。

全球连锁节特别关注到受疫情冲击最严重的餐饮行业,特意请来行业大咖,希望为餐饮人指点迷津、拨云见日。

以“大联盟大反攻·助力1亿实体人”为主旨的第四届全球连锁节正如火如荼地进行着。

全球连锁节由逸马集团、新潮传媒、有赞联合主办,之前已经成功举办了3届。从最初的中国连锁节到今年的全球连锁节,活动的影响力与日俱增。

1  

全球连锁节,影响与日俱增  

2017年,随着“一带一路”的推进和席卷全球的第三次全球化浪潮,如何整合全球的管理思想、技术、品牌、产品等,更为科学地结合本地连锁企业实际情况,完成产业升级,推动优秀企业走出去,主题为“连起世界,锁住未来”的首届中国连锁节盛大启动。

2018年,第二届中国连锁节重点关注“超级IP·定义全球竞争力”这个主题。品牌就是影响力,品牌就是软实力,品牌就是向心力,运用品牌超级IP的力量为实体企业创新和发展进行赋能,帮助企业构建有竞争力的产品服务品牌和人才体系,是大家最关心的问题。

2019年,第三届中国连锁节以“连赢天下·锁定未来”为主旨。关注消费场景升级,品牌授权,精益化管理,5G数字化等议题,探讨企业变革的新方向,为企业在风波中提供新思路,帮助连锁企业获得新动能。

中国连锁节的影响力与日俱增,已经成为世界范围内最具影响力的连锁产业交流平台。并于今年从中国连锁节升级为全球连锁节。

 2  

服务业要学会与不确定性相处  

去年,我国第三产业增加值占国内生产总值的比重为53.9%,服务业是经济发展一定阶段必要的产物,服务业占比与国家经济结构息息相关,也是各国综合国力中不可或缺的重要组成部分。

而突如其来的疫情,如一只黑天鹅,让实体服务业受到重创,也让第四届全球连锁节显得意味深长。

为使宏观经济尽快复苏,早日走出疫情所带来的影响。本次全球连锁节,分为4大主题,历时30个小时,涵盖酒店餐饮连锁、生活服务、综合零售、食品饮料等实体服务行业。本次活动将为80000+企业、5000万门店、2亿实体人提供就业支持与推动,分享开工复业、业绩逆袭、社群共享、逆袭之道。

在本届全球连锁节的“云”论坛上,连锁教父、逸马集团创始人马瑞光表示:我们当前已处于“乌卡时代”。VUCA的概念最早是用来描述冷战结束后的越发不稳定的、不确定的、复杂、模棱两可和多边的世界。如今被战略性商业领袖用来描述混乱的、快速变化的商业环境。

马瑞光坦言:实际上我们并不能很好的预测未来,因此作为经营者和管理者要学会与不确定性相处。 

3  

未来半年,餐饮预测及复业策略  

本次疫情来袭,有“百业之首”美誉的餐饮行业,可以说是受餐饮最严重的行业之一。

尽管未来充满着不确定性,但很多餐饮人还是希望这届全球连锁节能够有所特别关注,为餐饮行业指点迷津。

为此,全球连锁节邀请了红餐网(ID:hongcan18)联合创始人樊宁,将在3月28日的“领袖联盟·社群共享”环节,为大家做主题为“未来半年,餐饮变化预测及复业营销策略”的分享。

樊宁,红餐网联合创始人。北京大学文学学士和经济学双学士学位,澳门大学学者奖学金获得者,工商管理硕士。拥有十余年电视媒体从业经验,先后从事电视节目策划、媒体广告经营、新媒体运营等工作,曾为多家知名餐饮品牌做营销服务。

“经历了近两年的经营寒冬,大多数餐企手头的储备金已经不充裕,很多餐企根本熬不到疫情过后的春天。”早在疫情出现之初,樊宁就曾预判。

这也归根于,“餐饮的生存门槛越来越高了。很多没有实力的餐饮企业经不起折腾,淘汰是必然。”

这次疫情之下,樊宁撰写了数篇疫情下餐饮发展走势的文章,担任“2020中国首届餐饮云盛会16小时不间断直播”直播嘉宾之一。

与此同时,樊宁和中国饭店协会合作发布《疫情防控期间餐企经营指南》,和世界中餐业联合会合作调研发布《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》。

在餐饮业遭疫情围困之急,这些指南与报告给餐饮人提供及时合理的指导。

更多关于全球连锁节盛况的消息,以及樊宁分享的干货细节,请扫码查看。

我们也将在之后持续放出更加详细的精彩内容,千万不要错过!

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