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“烫手”的猪肉摊:以为猪肉涨价能多赚点,没

点击次数:0  更新时间:2019-10-08 05:45 

刘叔在这座城市经营猪肉摊生意已有7年时间,这些年风风雨雨,肉价起起落落,都未能动摇他靠卖猪肉养家的念头。刘叔的猪肉摊位于菜场黄金地段,凭他多年诚信经营,一天卖掉半扇猪肉,是轻而易举的事。曾有人要高价承租刘叔的猪肉摊,都被刘叔果断谢绝,可是近来肉价疯长,肉摊生意不好,他苦于转租无门。

猪肉价格刚开始涨时,刘叔本以为能够借此“风口”大赚一把,没想到事与愿违,生意每况愈下,甚至沦落到了亏本经营的境地。现如今,根据生猪的不同部位,刘叔摊位上的猪肉进价为每斤21~42元,对外的售价为每斤24~45元,按平均一天卖掉半扇猪肉即150斤计算,他每天能有四五百元的可观利润。

“烫手”的猪肉摊:以为猪肉涨价能多赚点,没成想高肉价让顾客却步,现在不得不转租摊位

可自打肉价疯长以来,顾客对猪肉开始望而却步。不管刘叔如何吆喝,猪肉还是卖不出去。数月下来,他每月都要倒贴近千元的摊位费。刘叔心里明白,做生意嘛,价格波动实属正常,国家相关部门也在积极采取措施,咬牙挺挺吧,等到下一拨生猪出栏,情况就会好转,可是他的经济状况又不允许他茫然等待。鉴于同菜场管理部门签订的租赁合同尚未到期,为了不被摊位“套牢”,刘叔犹豫再三后,还是对外张贴了摊位转租广告。

一周以来,有几个想做其他营生的人打电话询问转租事宜。刘叔告诉对方,按照菜场统一规划,确保商贩有序经营,进而避免恶意竞争,承租此摊位后只能售卖猪肉,随意改做其他生意,会被罚款并收回租赁权。对方听闻此言,全都不了了之。

一天下班后,我路过刘叔的猪肉摊,看到人流熙攘的菜场里,唯独猪肉摊前冷冷清清。刘叔坐在摊位前翻看着报纸,连招揽生意的热情都没有。我上前问他:“五花肉多少钱一斤?”他起身告诉我:“30.8元一斤,你是要包饺子还是做红烧肉?”刘叔一边要给我割肉,一边等我报出所需斤两。我的“沉默”令他异常失望。“不买也没关系,那你先看看再说,想买了就过来,我保证以最低价卖给你。”我转身准备离开时,刘叔忽然叫住我:“能不能请你帮个忙?帮我把转租猪肉摊的消息发到网上。现在的生意每天都在赔钱,我想尽快将肉摊脱手,换个行业谋生。”

我一边应承着,一边掏出手机帮他发布转租信息。捣鼓了20多分钟,猪肉摊依然无人问津。

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